Essa receita é demais!! Para quem gosta de alho-poró, como eu, vai fazer e repetir!! Coloquei no título sopa/creme, pois é uma sopa muito cremosa!! Aproveitando o friozinho que está esses dias, essa com certeza é uma boa pedida!!Acompanhe o passo a passo e boa receita!!!

RECEITA DE SOPA/CREME DE ALHO-PORÓ

Ingredientes:

• 1 cebola grande
• 1 alho-poró inteiro (com as folhas)
• 1 maço de cheiro verde (salsinha e cebolinha)
• 3 colheres de sopa de azeite extra virgem
• 1 colher de sopa cheia de margarina
• sal a gosto
• pimenta do reino branca a gosto
• 2 batatas médias
• 1 inhame médio
• 1 caixa de creme de leite

Modo de Preparo:

1. Esquentar o azeite e margarina e refogar a cebola e o alho poro picados até ficar quase transparente;
2. Adicionar o cheiro verde, o sal e a pimenta e mexer bem para apurar;
3. Colocar as batatas e o inhame descascados e picados com água suficiente só para cobri-los;
4. Deixar no fogo até amolecer bem;
5. Esperar esfriar um pouco e bater tudo no liquidificador (CUIDADO!!!!)
6. Voltar para a panela e levar ao fogo mexendo sempre;
7. Quando começar a ferver, juntar o creme de leite;

Dica:

Gosto de fritar uma porção de alho-poró, para jogar por cima da sopa/creme, na hora de servir!

Pode servir com croutons, torrada ou pão. E queijo ralado da sua preferência!!

Acrescentar cheiro verde para enfeitar e alho torrado se assim desejar

Espero que tenham gostado da receita!

Deixe seu comentário abaixo e até a próxima receita!!!

Abraços!!