Esta receita minha mãe fazia muito quando eu era criança e continua sendo uma delícia. Confira o passo a passo e faça a sua:

RECEITA DE LASANHA COM MASSA DE BATATA

Ingredientes da Massa:

• 500 g de batata (ou 3 batatas grandes)
• Sal

Ingredientes do Molho:

• 500 ml de leite integral
• 3 colheres (de sopa) de amido de milho
• 1 colher (de sopa) de margarina
• Sal e orégano a gosto
• 50 g de queijo parmesão ralado

Ingredientes do Recheio:

• 400 g de presunto
• 500 g de queijo mussarela

Modo de Preparo:

Descasque e corte as batatas em fatias de 1 cm aproximadamente. Cozinhe em água com sal por 5 minutos. Não pode cozinhar muito, para não quebrar na hora de montar a lasanha, a batata termina de assar no forno.

Para o molho: Dissolva o amido de milho em um copo de leite, em seguida misture todos os ingredientes, leve ao fogo mexendo sempre até engrossar.

Montagem:

Em um refratário de tamanho médio, coloque um pouco do molho branco,  uma camada de batata, outra de molho branco, uma de presunto, uma de queijo e assim por diante. Finalize salpicando queijo ralado. Leve ao forno pré-aquecido por 30 min. ou até que esteja assada e gratinada. Ela fica mais mole que a lasanha tradicional, pois as batatas já estão cortadas.

Dica:

Pode fazer o molho de sua preferência, ex: vermelho com carne moída, mesclar o branco com vermelho. Deixe sua sugestão ou comentário.

Também pode incrementar com bacon ou linguiça calabresa.

Espero que gostem!

Bom apetite e até a próxima receita.