Esse bolo fica muito fofinho, é a melhor receita de bolo de cenoura que já experimentei, o resultado é um bolo fofo, leve e delicioso. Confira o passo a passo:

Receita de Bolo de Cenoura

Ingredientes da Massa:

• 3 cenouras médias descascadas e picadas
• 4 ovos
• 1 xícara (chá) de óleo
• 400 g de açúcar
• 300 g de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) cheia de fermento em pó

Modo de Preparo da Massa:

1. Pré-aqueça o forno em temperatura média (180 graus). Separe todos os ingredientes pedidos na receita. Unte uma assadeira média com margarina e polvilhe com farinha.
2. Coloque no liquidificador as cenouras descascadas e picadas, os ovos, o óleo e o açúcar. Bata até que fique um creme liso.
3. Coloque a farinha de trigo e o fermento em pó, peneirados, numa tigela grande. Junte o creme de cenoura e misture muito bem.
4. Despeje a massa na assadeira e leve ao forno por aproximadamente 40 minutos ou até que esteja assado (verifique com um palito que deve sair limpo ao ser espetado no centro do bolo).
5. Retire o bolo do forno e cubra com a calda.

Ingredientes da calda:

• 100 g de chocolate meio amargo
• 1 xícara (chá) de leite
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 2 colheres (sopa) de mel

Preparo da calda:

Coloque todos os ingredientes numa panela e leve ao fogo médio. Quando começar a ferver, abaixe o fogo, deixe cozinhar por 5 minutos e desligue.

Esse bolo fica muito macio e delicioso. 😀

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