Faça chuva, ou faça sol, pra mim o bolinho de chuva é sempre uma boa pedida. Com um café quentinho então, hummm. Essa receita é uma adaptação da receita de nossa querida Palmerinha. Fica muito fofo por dentro e sequinho por fora. Acompanhe o passo a passo e boa receita.

Bolinho de Chuva

Ingredientes:

• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 5 colheres (sopa) de açúcar
• 1 ovo
• 1 colher (sopa) de margarina
• 1 pitada de sal
• 1/2 colher (sopa) de fermento em pó
• 1/2 xícara (chá) de leite (aproximadamente para dar o ponto)
• Canela e açúcar para polvilhar
• Óleo para fritar

Modo de Preparo:

Coloque a farinha, o açúcar, o fermento e o sal em uma tigela, e misture com uma colher. Acrescente a margarina e o ovo ligeiramente batido. Mexa bem e vá adicionando o leite aos poucos até dar o ponto. Não pode ficar muito mole nem muito duro.

Aqueça o óleo em uma panela e adicione porções da massa com ajuda de uma colher. Frite em fogo baixo até obter uma cor dourada. Escorra no papel toalha. Polvilhe açúcar e canela e pode servir.

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