Atendendo a pedidos de receita mais light, e a minha vontade de comer espinafre, cheguei a esta receita de Torta de espinafre com ricota. É muito leve e saborosa. Meu marido super aprovou também. Faça a sua e comprove. Acompanhe o passo a passo e boa receita!!

RECEITA DE TORTA DE ESPINAFRE COM RICOTA

Ingredientes:

• 6 ovos
• 1 cebola picadinha
• 100g de ricota light amassada
• 100g de muçarela ralada ou 50g de queijo parmesão ralado
• 2 xícaras de folhas de espinafre
• Sal e orégano a gosto
• Ervas finas a gosto
• Azeite a gosto

Modo de Preparo:

Dê uma pré-cozida no espinafre, em uma panela com água e sal. Escorra a água e reserve. Coloque os ovos em uma tigela e bata levemente. Adicione a cebola, a ricota amassada, o queijo ralado e o espinafre picadinho. Misture tudo. Adicione sal, o orégano e as ervas finas a gosto, e misture novamente. Passe fios de azeite por cima e leve ao forno médio por 30 minutos. Sirva quente!

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Beijos e até a próxima receita.